No25 アレルギーとアレルゲンの違いって何？

「アレルギー」と「アレルゲン」、よく聞くこれらの単語ですが、意味は全然違います

アレルギーが特定の物質に対して過剰に反応すること（詳細はNo24を参照）

対してアレルゲンはアレルギーを引き起こす原因物質の事です。

食品でいうなら「乳」や「大豆」などが該当します

花粉でアレルギー症状が引き起こされるなら、花粉がアレルゲンに該当します

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食品でアレルゲンとして日本で規定されているのは計28種類。↑のようなプレートがあると管理しやすいかと思います。