水と油は本来混ざりません。 それは水の分子と油の分子、それぞれがそれぞれを引っ張る力(表面張力)に違いがあるからです。 この本来まじりあわない物の片方を微粒子化し、もう片方の中に浮いている状態を作ることができれば、疑似的にまじりあった状態を…
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