No.56 ストレーナーって何？

異物混入を防ぐことは食品工場における重要課題の一つです。

そのための手法の一つとして「ストレーナーを設置する」というのがあります。

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※ストレーナの一例

そもそもストレーナーとは「ろ過器」のこと。

液体から固形成分を取り除くために用いる網状の器具全般を指します。

ですので、「ざる」や「茶こし」もストレーナーの一種と言えます。

　これもストレーナーの一種ってことですね

液体の流量、配管の形状、捕獲したい異物の種類などによって設置されるストレーナーには様々な形状があります。

ただ、いずれにせよ穴が空いてたら意味を成しません。ズレた状態での設置もNG。

日々の目視点検、設置前後の点検・確認は非常に大事です。