No39 焙煎って何？
コーヒー豆やナッツ類、一部の香辛料、チョコレートを作る前のカカオ豆などにも用いられる「焙煎」
「乾煎り」ともよばれ、熱媒体（熱を伝える物質）に水や油を使用せずに加熱乾燥させることを指します。
「ロースト」とも呼ばれていますね。
水分を飛ばしながら加熱することで、消化しやすい性質に変えたり、香ばしい風味が生まれたりします
焙煎機は大小さまざまなサイズがあり、使用する場所や量によってどの機械を使うか選ばれます。
自宅ではこのくらいのサイズでしょうか？
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まぁがんばればフライパンでも出来るそうですが
