【食品工場】今日の雑学【品質管理】

食品工場の品質管理の皆様に捧げるちょっとした雑学

No.64 水酸化ナトリウムの危険性について

アルカリ性の試薬の代表格、「水酸化ナトリウム(NaOH)溶液」

 

実験室だけでなく、石鹸の製造、食品の加工などに幅広く使われる基礎化学品の一つです。

 

5%以上の濃度の物は「毒物及び劇物取締法」で「劇物」に指定されており、販売・輸送・管理等に法令上の規制がかけられています。

 

なので、ギリギリ5%以下の濃度のこれ↓は楽天でも買えたりします

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危害としては

●金属腐食のおそれ

重篤な皮膚の薬傷及び眼の損傷

重篤な眼の損傷

●臓器(呼吸器)の障害のおそれ

と、様々あます。

 

特に眼や皮膚などの生体組織に対しては、タンパク質を分解する作用により、重篤な危害を及ぼす可能性が高く、万一付着してしまった場合は完全に取り除かなければ組織の深部に及ぶ恐れがあります。

 

取扱いの際には眼鏡、手袋、エプロンをしっかり準備しておきましょう

●眼鏡

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●手袋

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●エプロン

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※耐薬品仕様のため、通常のものよりお高いです。