「配線用遮断器」のこと 電気製品や電線に規定以上の電気が流れると、 製品が壊れたり火災が発生する可能性があります。 これを「過電流」といい、それを防ぐためブレーカーが設置されています パナソニック 安全ブレーカ 電灯・分岐用 HB-1E型 2P1E 20A BS1…

主に殺菌剤として使用される薬品。 食品、傷口の消毒など汎用性は高いですが、高濃度（66％以上）は爆発性がある、わりと危険なシロモノです。 元素記号で書くと「H2O2」 H…水素O…酸素H2O…水（水素がくっついた酸素：酸化水素）H2O2…過酸化水素（酸素が過剰…

覚えたらPC作業が早くなるショートカットキー 使いこなしてPCスキルを磨いてみましょう ・Ctrl＋Z：元に戻す ・Ctrl＋X：切り取り ・Ctrl＋C：コピー ・Ctrl＋V：貼り付け ・Ctrl＋S：上書き保存 ※WindowsPCで使えるショートカットキーの一部です。MacPCはま…

災害時、その時どのように命を守ればよいかというのは、なかなか判断が難しい話だと思います。 本日はその判断の目安となる、「3の法則」について紹介します ①3分間：酸素 人間は酸素がなくなると「3分」で死んでしまいます。 呼吸が止まっている人を発見し…

一円玉の主原料、アルミニウムはボーキサイトからアルミナを抽出、製錬して作られます。 この製錬にはアルミ1トンあたり15,000kWhという、ものすごい電力が必要です。 管理人の家にある、大体1分くらいでお湯が沸く電気ケトル（↓こんなやつ）を使う場合、 プ…

人間の皮膚には1兆個以上の、腸内には100兆個以上の微生物が住んでいるといわれています。 対する人間の体の細胞の数は60兆個。 なんと人間は自身の体の細胞よりも多い数の微生物達と共生しているというわけです。 これらの微生物は常在菌と言われ、一般的に…

鉄にクロムを混ぜた合金、ステンレスは非常に錆びにくいことから ステン（stain：退色、錆）レス（ less：～しにくい）と名付けられました。 錆以外にも高い耐熱性・加工性・強度を持ち、他の元素を添加することで各種特性を向上させることもできます。 食品…

お風呂、キッチン、換気扇などの掃除に使え、料理にも使えちゃう重曹。 正式名称は「炭酸水素ナトリウム」 化学式で書くとこんな感じ NaHCO2 Na：ナトリウム H：水素 CO2：炭酸 弱いアルカリ性で、酸性よりの汚れ（手垢や油汚れ、焦げ付き等）を落とすのに向…

2021年6月より、原則としてすべての食品等事業者にHACCPに沿った衛生管理に取り組むことが義務化されました。 このHACCP（ハセップ）って結局何かというのが今回のテーマです。 【HACCP】 HA：Hazard Analysis（危害分析） と CCP：Critical Control Point（…

豆からコーヒーを抽出する方法はサイフォンやエスプレッソなどいろいろな方法がありますが、今回はペーパードリップでおいしいコーヒーを抽出する方法をご紹介します ①豆は一人前10～12ｇを準備し、「中細引き（グラニュー糖の粒程度の大きさ）」で粉末にす…

【ｐH＝溶液中の水素イオン濃度】です これを解説すると ①水の分子はH2Oで、模式的に描くと↓のようになります H－O－H ➁コップの中の水はほどんどが①のような形態ととっていますが、一部が↓のように分かれています H+ OーH- ↑水素イオン ↑水酸化物イオン こ…

非常に強力な神経毒、「ボツリヌストキシン」 その強さは、わずか0.000066㎎で体重60㎏弱の管理人を天に召すことができるほど強力で、この毒が1gもあれば人間が100万～2000万人ほど三途の川を渡ってしまう計算になります。（※） そしてこの毒はかなり身近に…

もともとｍ（メートル）とは 「地球の北極点から赤道までの距離を1000万分の1にした長さ」 と定義されていました。 地球の4分の1の長さが10,000,000ｍ＝1万㎞と定義されていたのだから、地球1周4万㎞とというわけです。 ただし現在は光の速さを基準にした別…

今日の雑学シリーズは管理人の主観に基づき、下記のようなカテゴリー分けを実施しております。 ・化学 化学反応の話や、それに関係する機械、薬品に関する話を書いていきます ・生物 食中毒菌をはじめとする微生物の話、人体に関連するような話を書いていき…

はじめまして 食品工場の品質管理やっている管理人が 品質管理の業務で使えるかもしれないちょっとした雑学を ちょっとずつ書いているブログです。 ブログは初めてで至らないところも多々ありますが、 話のネタにしていただければ幸いです。